Somat Logo

Halloumi burger s medovo-horčicovou omáčkou

Ingrediencie
Porcie: 4

  • 500 g halloumi
  • 1 červená cibuľa
  • ½ cukety
  • ½ baklažánu
  • 175 ml rastlinného oleja
  • 1 lyžička kari korenia
  • 100 g horčice
  • 30 g cukru
  • 10 g medu
  • 4 burgrové žemle
  • 4 radicchio listy
  • 2 štipky mäty
  • soľ
  • čierne korenie
  • rastlinný olej na vyprážanie

Pomôcky: doska na krájanie, nôž, plastový sáčok, panvica na vyprážanie, kliešte, rúra, veľká misa, metlička, plech, papier na pečenie, vrúbkovaný nôž, špachtľa, maslovačka

Nakrájajte cibuľu na kolieska a Halloumi, cuketu a baklažán na plátky.

Do plastového vrecka pridajte trochu rastlinného oleja, kari korenie, soľ a čierne korenie. Uzavrite a pretrepte. Potom pridajte plátky halloumi. Dajte vrecko do chladničky a nechajte marinovať cca 30 - 60 minút.

Rozohrejte v panvici rastlinný olej. Opekajte baklažán na strednom plameni z každej strany cca 3 - 5 minút do ľahkého opečenie a zmäknutia. Potom osoľte a okoreňte a plátky dajte bokom.

V rovnakej panvici opečte plátky cukety na cca 2 - 3 minúty z každej strany do zlatista a zmäknutia. Pokiaľ je potrebné, pridajte viac oleja. Odložte panvicu zo sporáku.

Predhrejte rúru na 200°C. Vo veľkej mise vyšľahajte horčicu, cukor a med.

Za stáleho miešania pridávajte tenkým prúdom zvyšný rastlinný olej. Miešajte, kým nevznikne krémová omáčka. Dochuťte soľou a korením.

Rozkrojte burgrové žemle a umiestnite ich na plech s papierom na pečenie. Opečte ich v predhriatej rúre na 200°C cca 4 - 6 minút.

Rozpáľte v panvici olej na stredne vysokú teplotu. Opečte halloumi syr cca 2 - 3 minúty z každej strany do ľahko hneda.

Pomažte každú žemľu medovo-horčicovou omáčkou. Na spodnú časť žemle dajte radicchio salámu a plátok syra, cukety, baklažánu a navrch cibuľové krúžky. Na zeleninu položte lístky mäty. Polejte znovu omáčkou, prikryte hornou časťou žemle a vychutnajte si burgre s domácimi hranolkami!

Bojíte se neporiadku? Nemusíte!

Po tom, čo ste si užili chvíľky #enjoytogether, si nemusíte robiť žiadné starosti so špinavým riadom. Somat odstráni aj tú najodolnejšiu špinu, ako sú mastnota a pripáleniny. Váš riad bude znovu dokonale čistý.