Suroviny
Porcie: 4
- 1 strúčik cesnaku
- 2½ limetky (použije sa po častiach)
- 1 čili paprička
- 20 g koriandra (použije sa po častiach)
- 500 g kuracích krídelok
- 6 polievkových lyžíc olivového oleja (použije sa po častiach)
- 200 ml BBQ omáčky
- 200 ml kyslej smotany
- soľ čierne korenie
- cukor
- mletá paprika
Kuchynské pomôcky
jemné strúhadlo, lis na citrusy, rúra, doska na krájanie, nôž, kuchynské kliešte, vrecko na mrazenie potravín, plech na pečenie, papier na pečenie, malá miska
Krok 1/6
1 strúčik cesnaku – 2 limetky – 1 čili paprička – 20 g koriandra – jemné strúhadlo – lis na citrusy – rúra – doska na krájanie – nôž
Predhrejte rúru na 180 °C. Rozdrvte cesnak a vyberte z neho zelený výhonok. Na jemnom strúhadle nastrúhajte limetkovú kôru a potom limetky odšťavte. Nakoniec nakrájajte cesnak, čili a koriander.
Krok 2/6
500 g kuracích krídelok – soľ – čierne korenie – kuchynské kliešte
Kuracie krídelká osoľte a okoreňte.
Krok 3/6
5 polievkových lyžíc olivového oleja – 200 ml BBQ omáčky – soľ – čierne korenie – cukor – mletá paprika – vrecko na mrazenie potravín
Vo väčšom vrecku na mrazenie potravín zmiešajte cesnak, čili, limetkovú šťavu, nastrúhanú limetkovú kôru, polovicu koriandra, olivový olej a BBQ omáčku, pridajte kuracie krídelká a všetko vo vrecku dobre premiešajte. Dochuťte soľou, čiernym korením, cukrom a mletou paprikou.
Krok 4/6
plech na pečenie – rúra – papier na pečenie
Vyberte kuracie krídelká z vrecka na mrazenie potravín a odstráňte nadbytočnú tekutinu. Poukladajte kuracie krídelká na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť na približne 25 – 30 min. pri teplote 180 °C dozlatista. V polovici pečenia krídelká otočte.
Krok 5/6
½ limetky – 200 ml kyslej smotany – 1 polievková lyžica olivového oleja – soľ – čierne korenie – cukor – lis na citrusy – malá miska
Limetku odšťavte. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, zvyšný koriander, limetkovú šťavu, soľ, čierne korenie, cukor a olivový olej.
Krok 6/6
Čerstvý dip podávajte s kuracími krídelkami.
Po tom, čo ste si užili chvíľky #enjoytogether, si nemusíte robiť žiadné starosti so špinavým riadom.
Somat odstráni aj tú najodolnejšiu špinu, ako sú mastnota a pripáleniny. Váš riad bude znovu dokonale čistý.